Curso aconteceu no Engenho Capibarim. O objetivo é agregar valor aos produtos oriundos da cana-de-açúcar com a adoção de boas práticas de fabricação Trabalhadores rurais motivados, mas sem saber como ampliar a produção. Essa era a realidade de um grupo de doze pessoas do Engenho Capibarim. Para reverter essa situação, o Serviço Nacional de aprendizagem Rural de Pernambuco (Senar/PE) levou o curso Trabalhador na Fabricação de Melado, Açúcar Mascavo e Rapadura até eles, no município de Aliança, Zona da Mata…
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Por Evandro Lira
